Продолжительность. Рецепт для мультиварки - домашняя творожная запеканка. Очень вкусный и простой рецепт запеканки из творога, которую можно приготовить как в мультиварке, так и в.
На заре XXI века на кухне появился новый бытовой многофункциональный электроприбор для приготовления пищи с программным управлением под названием Мультиварка. Несмотря на скромный внешний вид, в мультиварке можно жарить, парить, варить, печь, тушить, подогревать и поддерживать пищу горячей в автоматическом режиме.
Попалась мне в руки неисправная мультиварка с отломанной крышкой и кодом ошибки на дисплее Е1. Способ ремонта, из-за отсутствия микросхемы блока питания PNR, пришлось применить нестандартный. Для успешного ремонта мультиварки своими руками необходимо представлять устройство и принцип ее работы.
Разобраться в этом вопросе проще всего имея перед глазами схему устройства мультиварки. По внешнему виду мультиварка напоминает собой обыкновенную кастрюлю, на боку которой установлен дисплей, и кнопки для выбора режима приготовления пищи.
В нижней ее части расположен разъем для подключения сетевого кабеля к питающей сети и выключатель. Сверху на кастрюле имеется откидная, герметично закрывающаяся на защелке крышка. Если нажав кнопку открыть крышку, то внутри обнаружится незакрепленная чаша для приготовления пищи.
Чаша напоминает кастрюлю без ручек и легко извлекается. Система нагрева и управления режимом работы мультиварки размещена в нижней ее части и закрыта пластмассовой крышкой, которая одновременно является дном мультиварки. Система нагрева мультиварки отличается от системы нагрева электрочайника или утюга только наличием микропроцессорной системы управления режимом ее работы.
Принцип работы мультиварок всех моделей и производителей отличается незначительно, поэтому изучив, устройство и принцип работы мультиварки REDMOND RMC-M23, вы успешно сможете ремонтировать любую другую. Питающее напряжение В подается на трех контактный стандартный разъем мультиварки, расположенный в ее нижней части.
Один из штырей разъема является заземляющим, обозначается РЕ , и желто - зеленым проводом соединен с помощью резьбового соединения к металлическому корпусу.
Подбор рецепта:
Желто - зеленый провод также соединен и с металлической частью крышки мультиварки. Питающее напряжение на мультиварку подается с помощью проводов, обозначенных на схеме L и N.В цепи провода L на фотографии красного цвета установлены последовательно выключатель и термопредохранитель. Выключатель служит для включения, а термопредохранитель для защиты от перегрева. С термопредохранителя питающее напряжение подается на один из выводов ТЭНа и плату Блока питания и коммутации.
Провод N на фотографии белого цвета соединен с Блоком питания и коммутации напрямую. Подача с него питающего напряжения на второй вывод ТЭНа происходит при замыкании контактов реле, расположенного на плате Блока питания и управления. Одним из самых нагруженных и часто выходящих из строя является Блок питания и коммутации.
Этот блок выполняет сразу две задачи. Преобразует подаваемое из сети переменное напряжение В в напряжение постоянного тока 5 В для питания блока управления и 12 В для питания схемы коммутации , и обеспечивает по сигналу с Блока управления подачу питающего напряжения В с помощью реле прямоугольная деталь черного цвета на ТЭН.
В левой нижней части платы виден металлический диск в изоляции желтого цвета. Это дисковый элемент питания батарейка типа CR напряжением 3 В. Батарейка предназначена для сохранения в микросхеме памяти Блока управления мультиварки записанных вручную поваром программ приготовления блюд после отключения ее от сети.
Мозгом мультиварки является Блок управления. Благодаря этому блоку мультиварка, по сравнению с электроплиткой, стала удовлетворять всем современным требованиям мастеров кухни. 
Квадрат темного цвета с выводами на все четыре стороны является процессором.
С другой стороны платы расположены: дисплей, светодиоды для подсветки меню и кнопки управления режимом работы. Блок управления к остальной части схемы мультиварки подключается с помощью трех разъемов. Провода от шестиконтактного разъема идут на Блок питания и коммутации, а с двух разъемов, имеющих по два контакта, идут к двум термосопротивлениям.
Проводами белого цвета подключено термосопротивление, которое установленное на дне кастрюли, а синего цвета, к термосопротивлению, которое находится в крышке. В отличие от постоянных сопротивлений, термосопротивления терморезисторы при изменении температуры окружающей среды сильно изменяют свое сопротивление.
Благодаря этому свойству терморезисторы широко применяются в бытовой и промышленной технике в качестве датчиков для автоматической регулировки и поддержания заданной температуры. Терморезистор MF58 универсальный и используется для регулировки температуры во многих бытовых приборах. В мультиварке установлено два терморезистора, один закреплен с помощью липкой алюминиевой ленты на металлической части крышки на фото выше , а второй закреплен внутри подпружиненного стакана на дне емкости на фото ниже.
После выбора режима работы и нажатие кнопки «Старт», питающее напряжение подается на нагревательный элемент. После нагрева нижнего термосопротивления дна чаши, в которой размещены продукты до определенной температуры подача напряжения на нагревательный элемент прекращается, пока температура в верхней зоне рабочей емкости мультиварки не достигнет определенной величины.
Далее опять включается нагрев и через время снова отключается. Частота и продолжительность включения нагревательного элемента зависят от выбранного режима и объема загрузки чаши. Таким образом, благодаря наличию двух терморезисторов микропроцессор Блока управления постоянно получает данные о температуре нагрева нижней и верхней зон чаши, что позволяет регулировать скорость нагрева продуктов и поддерживать требуемый температурный режим приготовления пищи.
Термопредохранитель непосредственно в работе мультиварки не участвует и служит только для защиты ее от перегрева в случае отказа системы управления или грубого нарушения правил эксплуатации. Мультиварка будет обесточена и нагрев прекратится. 
Перегорание термопредохранителя равносильно выключению выключателем.
Обычно в электрической схеме мультиварки любой модели устанавливают термопредохранитель, который Вы видите на фотографии. Если он вышел из строя, то мультиварку придется ремонтировать. Для этого достаточно снять нижнюю крышку и заменить термопредохранитель новым. Но надо учесть, что вполне вероятно сработка термопредохранителя могла произойти по причине нарушения работы Блока управления или Блока питания и коммутации.
Поэтому необходимо перед заменой термопредохранителя убедиться в их исправности. При ремонте мультиварки и любых других бытовых электроприборов, включенных в бытовую сеть, следует соблюдать осторожность. Прикосновение к оголенным участкам схемы подключенной к электрической сети может привести к поражению электрическим током.
Не забывайте вынимать вилку мультиварки из розетки. Только выключить мультиварку выключателем недостаточно. Изучив устройство и принцип работы мультиварки, отремонтировать ее своими руками будет совсем не сложно. Зачастую для ремонта из инструмента понадобится только отвертка, но если не повезет, то еще мультиметр и электрический паяльник.
Если мультиварка не работает, то при некоторых ее неисправностях на дисплее может высвечиваться код ошибки, указывающий, какой элемент или узел предположительно неисправен. Как видите, самодиагностика в мультиварках малоинформативная, и коды ошибок не дает какой либо полезной информации для ремонта, а только сообщают, что мультиварку нужно ремонтировать.
Если мультиварка не работает, и даже не светится дисплей, то первым делом необходимо убедиться, что в розетке, к которой подключен сетевой шнур, имеется питающее напряжение. 
Для этого достаточно подключить к ней любой бытовой прибор, например настольную лампу.
Мультиварка является стационарным бытовым прибором и поэтому перетереться сетевой шнур в процессе ее эксплуатации не может. Но если в квартире живут домашние животные, то вполне возможно шнур мог быть поврежден их зубами.
Поэтому необходимо произвести внешний осмотр шнура на наличие повреждений и заодно проверить, хорошо ли он вставлен в разъем мультиварки. Если вышеперечисленные шаги не привели к успеху, то необходимо вынуть вилку шнура из розетки и снять нижнюю крышку мультиварки, открутив один саморез. Крышка еще дополнительно зафиксирована несколькими защелками, но они небольшие и крышка от корпуса легко отделяется.
После снятия крышки необходимо внимательно осмотреть места присоединения проводов к сетевому разъему и выводам ТЭНа. Провода должны плотно прилегать к контактирующим плоскостям выводов и не должно быть видно почернений или нагара.
Если обнаружены ослабшие контакты, то винты нужно подтянуть, а если подгоревшие, то зачистить контакты с помощью мелкой наждачной бумаги. После этого нужно проверить работоспособность мультиварки. Если осмотр не позволил выявить неисправность, то необходимо проверить выключатель и термопредохранитель, которые соединены между собой толстым проводом красного цвета.
Для этого необходимо мультиметром или стрелочным тестером, в режиме измерения сопротивления, прикоснуться щупами к точкам 1 и 2, сопротивление должно быть равно нулю. Заодно нужно прозвонить ТЭН , измеряв сопротивление между точками 1 и 3 или 2 и 3. Оно должно быть равно сопротивлению спирали ТЭНа, и составлять, в зависимости от его мощности, Ом.
Если сопротивление между точками 1 и 2 стремиться к бесконечности, то неисправен выключатель или термопредохранитель. Для проверки выключателя нужно установить его клавишу в положение «включено» и щупами прибора прикоснуться к его оголенным выводам. Сопротивление должно быть равно нулю. Если выключатель исправен, то далее проверяется термопредохранитель.
Для проверки термопредохранителя нужно освободить стойку его крепления к корпусу мультиварки и сдвинуть изоляционную трубку. Далее прикоснуться щупами мультиметра к его выводам. В противном случае термопредохранитель вышел из строя, и подлежит замене.
Способ замены термопредохранителя, рассмотрен в статье «Ремонт обогревателя своими руками». Полярности термопредохранитель не имеет, поэтому его можно устанавливать как удобно. Проверить исправность выключателя и предохранителя можно и без измерительного прибора.
Для этого достаточно соединить отрезком провода сечением не менее 1 мм 2 между собой точки 1 и 2. После этого установить крышку на место и подключить мультиварку к сети. Если заработала, значит вышел из строя термопредохранитель. Эксплуатировать мультиварку с закороченным термопредохранителем недопустимо, разве, в крайнем случае, и при обязательным условии нахождения человека рядом с ней.
Свечение дисплея может отсутствовать, если на плату БУ не подается питающее постоянное напряжение 5 В с БПК или вышел из строя микропроцессор. Наличие напряжения можно проверить с помощью мультиметра.
Если напряжение в норме, то необходимо снять плату с мультиварки и внимательно осмотреть на наличие почернения или разрушения элементов, целостность печатных проводников и качество паек. Чтобы снять плату БУ с корпуса мультиварки нужно открутить два самореза, как показано на фотографии.
Далее отвести верхнюю часть БУ от корпуса мультиварки и сдвинуть вверх. Для доступа к печатной плате необходимо будет еще снять пластмассовую крышку, которую удерживают четыре самореза. Если питающее напряжение на плату БУ поступает и внешний осмотр не выявил дефектов, значит вышел из строя микропроцессор и для ремонта придется приобретать новый БУ.
Микропроцессор, установленный в БУ мультиварки, запрограммирован под алгоритм ее работы и простая его замена не поможет отремонтировать мультиварку. В плате управления могут еще возникать неисправности, не влияющие на ее работоспособность, но снижающие комфортность эксплуатации.
Подарили эту мультиварку. До нее никогда мультиварок у меня не было. Котел у нее рассчитан на 3 литра. Хочу приготовить 1 литр каши. Ставлю специальную программу "каши" нажимаю Старт. Кашу она конечно готовит. Но при этом через клапан выпуска пара у меня вся кухня в той каше.
Решила сварить бульен Налила 2,5 литра воды, положила кусочек мяса, закрыла, поставила программу "бульен" нажала Старт. Уже через 20 минут тупо выдернула из розетки, потому то вся кухня в воде: стол, пол, все округ. Что я делаю не так? Воды слишком много наливаете, нельзя превышать максимальную отметку в "котле", то есть примерно до половины.
Может клапан паровой сдвинули? У меня такого не бывает. Найдите в инете подробную инструкцию и там почитайте. Если на гарантии несите скорее,но перед этим ознакомьтесь еще раз с инструкцией. Судя по описанию у вас скороварка, а не мультиварка, и вы неправильно закрываете крышку.
Извините, я в названии тему указала модель, модераторы стерли Bork u Котел у нее где то на 4,5 литра. Максисмум отмечен 3, почему тогда при варке 1 литра каши выкипает?! У неетакая инструкция, что лучше бы ее не было вообще Очень люблю фирму Воrk, но к мультиварке конкретно инструкции считай что нету.
Там написано доя варки каши выбрать программу Каши и нажать Старт. Я все четко так и проделала. Но что особенно убивает - вот заложено у нее в программе "каши" 21 минута приготовления и с этого места не сдвинуться никак. Время регулировать она не дает. Только 21 минуту У нее сть функция Мультиповар, где относительная свобода, но там ты должен точно знать при какой температуре надо готовить твое блюдо.
Ну вот не знаю я при какой температуре надо варить молочную кашу, это же не воду кипятить.. Ищите в инете по этой фирме как правильно делать кашу например, или она правда неисправна, если все нормально закрыто и не перебор с колличеством, то быстрей сдавайте в магазин.
У меня панасоник, кладу полстакана пшенки и три стакана молока, все отлично. В кашу сахар сразу добавляли? Еще можно попробовать провести куском сливочного масла по окружности чаши нед кашей, тогда не убежит. У меня каша убегала через клапан, когда молоко слегка несвежее.
Стала готовить с ультрапастеризованнным - перестало убегать. Мультиварка Brand. Маме подарила мультиварку - та же фигня, что и у вас. ПарИт, вечно вода вокруг нее. Модель неудачная, вроде бы скарлет не помню точно. Вот радость то: Называется - не было забот, купила баба порося Это я про себя.
Может там не вставлена эта штучка, куда должен избыток влаги сливаться? Или еще что-нть не так? Все подруги и родственники купили мультиварки, у всех разные, все рады. Неудачная модель только у моей мамы, остальным повезло, но та еще и самая дешевая из всех.
Тушили в ней что-нть? Выпечку делали? Два раза пробовала кажу делать, меньше литра - все вокруг в каше. Один раз бульен решила сварить Нафиг, выкину ее. Все нервы вы мотала. Ой не выкидывайте, пришлите мне, можете даже от каши не отмывать. Я хочу купить но не знаю нужна она мне или нет, а то куплю и будет стоять денег жалко.
А халявная пусть будет, попробую научиться с ней обращаться. СквоМожет там не вставлена эта штучка, куда должен избыток влаги сливаться? У меня хлебопечка БОРГ. Я тоже сначала не понимала что и к чему. Позвонила на горячую линию фирмы БОРГ и мне все объяснили.
В инструкции должны быть телефоны. У меня в доме почти вся техника Борг, но раньше проблем не возникало Варите кашу если хотите не полную загрузку в дополнительной ем кости. Я насыпаю треть стакана в стеклянную термостойкую мисочку, заливаю молоком. В кастрюлю наливаю теплую воду до середины мисочки или чуть выше , включаете режим.
Ничего не убежит. Для того, чтобы каша не убегала если варите в самой кастрюле смажьте стенки кастрюли сливочным маслом. Автор, написали- рассмешили нет у меня мультиварки , и покупать не хочу , советов дать тоже не могу.
Но настроения вы мне подняли. Я не представляю ,что со мной бы случилось , если бы все вокруг в стрепне было. Решила сварить бульенНалила 2,5 литра воды, положила кусочек мяса, закрыла, поставила программу "бульен" нажала Старт.
Уже готовлю каши на утро. Готовила плов, йогурт, пекла шарлотку. Может бракованная?. Я своей довольна. Например в Маручи В таких мультях надо варить в доп емкости кашу. Так что если нужны именно молочные каши нужно выбирать мультиварку со специальной программой.
Но так как у Вас и бульон убежал, то подозреваю что Вы просто много продуктов закладываете. Обьем чаши- это не значит что туда можно 3 литра бухнуть. На чаше должна быть рисочка с отметкой максимум. Но до этой отметки рекомендую наливать только то что будет очень аккуратно готовиться.
Такие продукты как молоко, молочные каши, гороховый суп, рис больше половины кастрюльки лучше не накладывать. То есть полтора литра. Маленькая она. Кстати БОРГ- хорошая техника. И мультиварка- очень удобный девайс. Поробуйте соблюдать норму закладки. Так вот потом вычитала, что каши из хлопьев овсяных нужно на тушении готовить..
BORK Индукционный мультишеф U Пароварка, скороварка, духовка, кашеварка, медленноварка и уникальный режим мультиповар. Может быть все-таки дело в скороварке и её клапане? Все делала по рецепту и пробовала ,как учила бабушка. Никогда ничего не выпрыгивало. Чаша большая, но все-равно, когда сразу берем 2 трехлитровые банки молока и надо их перекипятить, переживаю, чтоб не убежало.
Кипячу по 3 литра за раз - удобно сразу перелить в чистую банку и остывать поставить. Так вот, чтобы не убегало, мажу края кастрюльки растительным маслом чуть-чуть, молоко ползет вверх, доползает до мала и дальше не идет. Может и с кашами так попробовать??
А у меня как раз навороченная модель скороварка редмонд РМ Чаша тоже на 5 л. Я края тоже мажу маслом и ничего не убегает. А каши это вообще ее фишка - кукурузная, рисовая, геркулесовая, гречневая - как в детстве, дочка у меня их обожает. Можно и на отсрочку ставить, чтобы утром не готовить!
Здравствуйте, подскажите как в мультиварке bork u, сварить мясо целым куском и какой режим выбрать?
Как правильно приготовить настоящий ПЛОВ в мультиварке? Быстро, вкусно и просто!Поделиться:
Leave a Reply